问:是不是年代越长的普洱茶,品质越优秀?
答:普洱茶首先品质要好,由数百年树龄的古茶树为原料制成的远年乔木茶,能够在极短的时间内得到极佳的品质。而先天不足的茶(比如人工种植的台地茶),很难存出上佳品质,甚至有些不具备收藏价值。这和注重产地的葡萄酒是一样的。由野生大叶种乔木为原料制成的熟茶,3-5年就口感较好,生茶一般4-8年。如果保存条件好的话(通风、避光、干燥、无异味),还能加快品质提升的速度。值得一提的是,正如很多茶叶专家指出,普洱茶的“越陈越香”并非毫无限制,它也是有峰值的,过了峰值,营养过分分解,品质就会走下坡路。
普洱茶最近几年刚刚流行,以前人没有存茶意识。因此留下来的普洱老茶,又要品质好、又要保存得当的非常之少,市面上即使有,也都价值不菲。因此,消费者要懂得鉴别普洱,以免不慎购入仿冒老茶的湿仓茶,这种茶不但没有保健功能,反而会危害健康。
问:为什么优质普洱茶不会做成散茶?
答:一般好的普洱茶都做成紧压茶。因为只有在紧压状态下,普洱茶才能后发酵,从而越陈越香,提升口感和价值。而且普洱茶耐泡,散茶出汤快,会减少冲泡次数,紧压茶出汤慢,可以让每一泡汤色均匀,从而增加冲泡次数。
很多散茶叶片单薄,营养不足。普洱茶之所以耐冲泡、宜储藏、保健功能好,就是因为它叶片大,养份足。所以散茶无法达到良好的保健功效。
问:为什么不宜饮用迷你沱茶?
答:普洱茶的保健功能好,就是因为它叶片大,养分足。迷你沱基本都是茶渣和小叶片,没什么营养和口感。好的原料不可能把它故意压碎,做成迷你沱的。
问:造型茶有无饮用价值?
答:造型茶主要是一种茶工艺品,为了保持造型,往往会把茶叶压得粉碎,破坏了茶叶的口感和营养。因此造型茶通常是茶渣或者较次的茶叶,甚至是树叶制成。
问:怀孕期间能不能喝普洱茶?
答:怀孕期间,适量喝普洱熟茶是没有问题的,经过发酵的熟茶非常温和,养胃暖体,并且熟茶经过加工,已经几乎不含咖啡碱,即使是睡前饮用,也不会影响睡眠。如果饮用普洱生茶的话,则宜泡得清淡,因为如果茶叶过浓,所含咖啡碱浓度高于10%时,会增加孕妇的尿和心跳次数与频率,还会加重孕妇的心与肾的负荷量。这也是为什么,有怀孕期间不宜饮用茶和咖啡的说法由来。
问:女性例假期间能否喝普洱茶?
答:例假期间,可以适量饮用普洱熟茶。但建议不要饮用生茶和其他绿茶,因为所含鞣酸会带走铁离子,使女性失血。